Повышение экономической эффективности производства мяса крупного рогатого скота в сельскохозяйственных организациях Ульяновской области.

Оглавление

ВВЕДЕНИЕ 2

1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ВЕДЕНИЯ ОТРАСЛИ В СОВРЕМЕННЫХ УСЛОВИЯХ 4

1. 1. Народнохозяйственное значение и перспектива развития отрасли. 4

1. 2. Сущность эффективности и система показателей эффективности отрасли 11

1. 3. Факторы роста эффективности. 16

2. СОВРЕМЕННОЕ СОСТОЯНИЕ МОЛОЧНОГО СКОТОВОДСТВА В МИНИСТЕРСТВЕ СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА И ПРИРОДНЫХ РЕСУРСОВ УЛЬЯНОВСКОЙ ОБЛАСТИ 19

2. 1. Роль скотоводства в сельском хозяйстве области 19

2. 2. Тенденции развития скотоводства и его размещение на территории области 24

2. 3. Эффективность молочного скотоводства в сельскохозяйственных предприятиях 28

ВЫВОДЫ И ПРЕДЛОЖЕНИЯ 31

СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ 33

ВВЕДЕНИЕ

Животноводство является важной отраслью сельского хозяйства. Аг-ропромышленная политика направлена на то, чтобы сделать ее высокоэф-фективной и конкурентоспособной, существенно повысить надежность обеспечения страны продукцией животноводства, улучшить ее качество.

Продукцию животноводства потребляет все население страны. Объем производства продукции животноводства зависит от продуктивности сель-скохозяйственных животных. Проблема развития животноводства является одной из ключевых в обеспечении систематического повышения уровня жизни российских людей.

В настоящие время, когда углубляется взаимосвязь и взаимозависи-мость между отраслями, дальнейшее развитие животноводства во все большей степени зависит от ресурсообеспечивающих отраслей, а также перерабаты-вающей промышленности, системы заготовок, транспортировки, хранения и реализации.

Это требует качественно нового подхода к исследованию вопросов развития животноводства как главной составляющей агропромышленного комплекса по производству и переработки животноводческой продукции, позволяет выделить в составе этого комплекса мясное скотоводство как одну из продуктивных его структур.

Мясо и мясопродукты являются неотъемлемыми элементами структуры стратегической продовольственной безопасности страны. Показатели по-требления продукции животноводства на душу населения являются, по сути дела, основными показателями, характеризующими благополучие нации.

В настоящее время у большинства сельскохозяйственных предприятий России отрасль животноводства находится в кризисном состоянии или вообще отсутствует, поголовье крупного рогатого скота на откорме в хозяйствах сельскохозяйственных производителей почти уже нет. В последние годы Россия всё больше и больше импортирует мясо и мясопродукты.

Из всего вышеизложенного ясно, что проблема повышения эффектив-ности производства, переработки и реализации продукции мясного ското-водства является на сегодняшний день одной из важнейших для сельского хозяйства. Отсюда следует, что выбранная тема работы является актуальной.

Целью исследования является изучение современного состояния орга-низации производства мяса крупного рогатого скота и разработка рекомен-даций по увеличению объема производства и переработки мяса крупного ро-гатого скота.

Объектом исследования является отрасль мясного скотоводства в Ми-нистерстве сельского хозяйства и природных ресурсов Ульяновской области.

В соответствии с целью исследования в данной работе решались сле-дующие задачи:

- изучение теоретических основ организации производства

продукции мясного скотоводства;

- краткая организационно-экономическая характеристика

предприятия;

- анализ современного состояния мясного скотоводства и организации производства мяса крупного рогатого скота в Министерстве сельского хо-зяйства и природных ресурсов Ульяновской области;

- предложения по увеличению объема производства мяса крупного ро-гатого скота.

Источниками информации для написания работы послужили сводные годовые отчеты по Ульяновской области, годовые отчеты по районам Улья-новской области.

На различных этапах исследования применялись следующие методы анализа: статистический, расчетный, графический абстрактно-логический, экспертно-аналитический.