Расчет барабанной сушилки обогреваемой воздухом.

Содержание

ВВЕДЕНИЕ 3

1. ТЕПЛОВОЙ РАСЧЕТ 4

1.1 Расчет теплообмена 4

1.2 Расчет массообмена 7

2. Конструктивный расчет 10

3. Аэродинамический расчет 16

4. Расчет и выбор вспомогательного оборудования 18

4.1 Циклон 18

4.2 Вентилятор 19

4.3 Калорифер 20

Заключение 23

Список используемой литературы 24

ВВЕДЕНИЕ

Пищевые продукты в процессе хранения претерпевают различные микробиологические, биохимические и ферментативные изменения, которые приводят к их порче. Одним из средств подавления роста микроорганизмов и ферментативной активности является удаление влаги путем естественной или искусственной сушки.

Под сушкой понимают совокупность термических и массообменных процессов у поверхности и внутри влажного материала, способствующих его обезвоживанию.

Скорость протекания этих процессов, степень их завершенности зависит не только от способа подвода теплоты к материалу, но и от режима сушки.

В данной работе произведен расчет основных параметров барабанной сушильной установки для сушки семечек подсолнечника, рассчитано вспомогательное оборудование, подобранное с учетом нормальной работы сушилки.