Ветеринарно-санитарная экспертиза продуктов убоя животных при африканском чуме свиней

Оглавление

ВВЕДЕНИЕ 3

1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ 4

1.1. Общая характеристика болезни 4

1.2. Характеристика возбудителя 5

1.3. Предубойная диагностика болезни 5

1.4. Послеубойная диагностика болезни 5

1.5. Лабораторные (специальные) методы диагностики болезни 5

1.6. Правила ветеринарно-санитарной экспертизы и оценки продукции, полученной от больных животных 5

1.7. Методы и режимы обеззараживания продуктов, полученных от больных животных 5

1.8. Меры профилактики болезни по линии ветеринарно-санитарной службы 5

ЗАКЛЮЧЕНИЕ 5

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ 5

ВВЕДЕНИЕ

Актуальность. Не так давно по территории России прокатилось страшнейшее заболевание для свиноводов – африканская чума свиней. Отличительной чертой этой контагиозной вирусной болезни является очень высокий процент смертности и заражаемости поголовья свиней. Одним из серьезных и опасных инфекционных заболеваний признана африканская чума свиней (АЧС). Количество смертности среди диких и домашних животных очень высоко. Вирусом поражается все поголовье, несмотря на возраст и качество содержания поросят. Радует одно, что АЧС не передается человеку, но сельскому хозяйству наносит большой убыток, потому что еще не разработали сыворотку для лечения этого заболевания.

Африканская чума свиней – инфекционная патология животных. Источник болезни – ДНК, который содержит вирус. Его относят к отдельному разряду. Существуют А и В виды данного вируса, а также подвид С. Он устойчив к перепаду температур, не поддается заморозке, гниению и высыханию.

Цель – выяснит, как происходит ветеринарно-санитарная экспертиза продуктов убоя животных при африканском чуме свиней

Задачи:

1. Рассмотреть характеристику африканской чумы и ее возбудителя;

2. Проанализировать предубойную и послеубойную диагностику африканской чумы;

3. Выявить правила ветеринарно-санитарной экспертизы и оценки продукции, полученной от больных животных;

4. Обозначить меры профилактики болезни по линии ветеринарно-санитарной службы.