6. практика в кафе Эльбрус г. Чебоксары

Содержание

1. Экономическая деятельность предприятия, ее анализ.

 Дать экономическую характеристику деятельности предприятия

 Рассчитать основные экономические показатели деятельности предприятия

 Провести анализ работы предприятия за последние 2 года

 Рассчитать показатели эффективности использования основных производственных фондов и оборотных средств, сделать выводы

 Произвести анализ прибыли и рентабельности по данным бухгалтерской отчетности

2. Планирование деятельности предприятия

 Спланировать основные показатели деятельности предприятия на предстоящий год

3. Процесс менеджмента в торговой организации

 Разработать должностные инструкции работников организации

 Участвовать в проведении собрания, заседания, совещания

4.Руководство трудовым коллективом.

 Разработать содержание публичного выступления

 Участвовать в контроле за выполнением работ сотрудниками

 Изучить правила внутреннего распорядка предприятия питания

 Изучить организацию рабочего места специалиста

 Изучить порядок составления графика выхода на работу

 Вести табель учета рабочего времени

5. Документация материально – ответственных лиц

 Оформить договор о материальной ответственности

 Оформить товарно – денежный отчет

 Изучить оформление кассового отчета и порядок его составления

 Рассмотреть документальное оформление инвентаризации

6. Проведение маркетинговых исследований по изучению внешней среды организации:

 характеристика поставщиков, потребителей, конкурентов; экономической, политической и социально-культурной среды организации.

 Анализ внутренней среды организации.

 Разработка и оформление бизнес – идей организации

7. Управление бизнесом:

 Анализ нормативно-правовых документов, регламентирующих деятельность организации.

 Анализ построения структуры организации.

 Определение ресурсов, необходимых для организации бизнеса.

 Разработка стратегии бизнеса (в том числе кооперативного).

 Позиционирование товаров собственного производства.

 Оформление документации на получение займа на развитие бизнеса.

 Расчет финансовых показателей деятельности организации.

 Оценка эффективности капитальных вложений.

 Анализ возможных предпринимательских рисков

 Расчет экономического эффекта от внедрения бизнес-проекта.