- Отчет по производственно практике по Общественному питанию. ОТЛИЧНЫЙ ОТ 150897
| Тема работы: | Отчет по производственно практике по Общественному питанию. ОТЛИЧНЫЙ ОТ 150897 |
| Предметная область: | Отчет по производственной практике, Общественное питание |
| Краткое содержание: | СОДЕРЖАНИЕ 1. Правила техники безопасности при работе в горячем цехе ……………….3 2. Расчет расхода сырья для приготовления блюда …………………………..8 3. Требования к качеству сырья по ГОСТам ………………………………… 9 4. Технологическая схема приготовления «Блины из вареного картофеля» 13 5. Органолептическая оценка ………………………………………………….14 6 Расчет пищевой ценности ……………………………………………………15 7. Калькуляция блюда ………………………………………………………….16 Заключение ……………………………………………………………………..18 Список использованной литературы ………………………………………….19 |
| Объём работы: | 20-25 |
| Цена: | 1150 ₽ |
| Уникальность: | 50-55 % ( antiplagiat.ru ) |
Купить эту работу
diplom-ulanude.ru
Поможем, как действенной консультацией студентам, так и выполним для них самые неординарные задачи. Грамотно подходим к любым заказам, рассчитывая силы своих квалифицированных экспертов таким образом, чтобы сдать проект в установленное время.
КОНТАКТЫ
Название: ООО 'Дипломы - Улан-Удэ'
Адрес: г. Улан-Удэ, ул. Ленина 9, офис 41
Телефон: 8(900) 694-47-94
Email: zakaz@diplom-ulanude.ru
График работы: Пн-Пт: 10:00 - 19:00